如何给橱柜断舍离
橱柜会在不知不觉中被塞满：缺了口的杯子被推到最里面，一个保鲜盒配了四个盖子，用过两次的小工具也留着。普通橱柜里装的东西，比实际需要的多出三分之一。这份清单会带你一个柜子一个柜子地处理，让你决定什么该留、真正腾出搁板空间，不再翻箱倒柜找那口你真正在用的锅。
需要准备
- 橱柜竖立支架
- 餐具分隔架
- 标签机
- 捐赠箱
- 待定箱
- 垃圾袋
- 抽屉垫纸
步骤
深入说明
橱柜为什么会不知不觉被塞满
杂物是慢慢堆积起来的，因为每样东西当初都有进来的理由。别人送的杯子、免费领的布袋、照着菜谱试过一次就闲置的锅。它们刚进家门那天，每一样看起来都合情合理，之后再也没有人要求你为它们给出理由。几年下来，这些小小的“好吧，留着”就堆成了关不上门的搁板。
橱柜还会把里面的东西藏起来。你打开柜门，拿走前排的东西，再把门关上。后面的角落几个月都不会被看一眼，于是重复的东西和坏掉的东西就待在那里，也不碍谁的事。眼不见心不烦，搁板就这样慢慢变成了存放“你从没做过的决定”的地方。
更深一层的问题是，留着是默认选项。扔掉一样东西需要做决定，放着不动则什么都不用做。除非你定下规则并安排时间去执行，否则最省事的做法永远是把它放回去。这就是为什么一份清单比一腔好意更管用。
具体该怎么做
定一个45分钟的计时器，挑一个柜子。把所有东西都拿出来放到台面上，擦干净搁板，然后分成三堆：保留、捐赠、扔掉。站着干活，身边放一个捐赠袋，这样你一边决定，东西就一边离开厨房，而不是留到以后再说。
第一遍要分得快。如果你每拿起一个杯子都要掂量半天，分到第三层搁板就会卡住。每样东西给大约五秒钟，相信第一反应。拿不准的那堆，你六个月后随时可以再看，这正是“待定箱”要标注日期的原因。
把留下的东西按使用区域放回去，而不是按类别。盘子放在洗碗机附近，锅放在灶台附近，烘焙工具放在你搅拌食材的地方附近。如果某层搁板对你放的东西来说太深，就加一个增高架，让后面的东西也够得着。一个柜子彻底弄完，再打开下一个。
最难的决定：放下那些好东西
最难处理的并不是坏掉的东西，而是那口你从来不用的好锅、婚礼上收到的漂亮餐盘、当初花了不少钱买的那一套。值钱和有用是两回事。一样东西两年没动过，并不是在帮你省钱，而是在占用你本可以用来放每周都要拿的东西的空间。
换个更具体的问题问自己：今天让我按原价再买一次，我会买吗？如果答案是不会，那它就可以走了，哪怕它完好无损。有纪念意义的东西，留一件，其余放手。对于那次花冤枉钱的购买，认一次损失，把搁板腾出来。愧疚不是存放一样东西的理由。
如果你实在决定不了，就用待定箱。写上日期，封好，放在厨房外面。六个月后如果你没打开过，就原封不动捐掉。大多数人根本不会再打开它，而这个箱子恰好证明：做决定比你感觉的要容易。
小厨房与共用橱柜
在小厨房里，每一层搁板都得证明自己有用。买任何收纳件之前，先量好柜内的深度和高度，因为放不进去的分隔架浪费的空间比它省下的还多。用增高架利用垂直空间，把能套叠的碗摞起来。日常餐具只留一套，其余的收到别处。
共用橱柜需要有共用的规则，否则一个月内杂物就会回来。给每个人定一个区域，再留一层放公用物品。如果贴标签有帮助，就贴上。当别人的东西越界到你的区域时，指着规则说，而不是指着人说，并且一起清理，而不是偷偷清理。
如果你和什么都舍不得扔的人一起住，不要替他们清理他们的搁板。先把自己那块区域弄干净，让看得见的结果去说明问题。一个真能关上的柜子，比一场关于盖子的争论更有说服力。
要避免的常见错误
最大的错误是从最难搞的柜子开始。杂物抽屉或烘焙用品那层搁板会在你建立节奏之前就把你耗垮。从你开门最频繁的地方开始，通常是盘子或杯子，并且把它做完。一个彻底完成的柜子会教会你处理其余柜子的节奏。
第二个错误是在清理之前先买收纳用品。收纳盒解决不了东西太多的问题，它们只是让东西看起来整齐。先把柜子清空，决定留下什么，再量剩下的东西，只买放得下的。很多人会发现他们根本什么都不需要买。
第三个错误是待定箱没写日期。没有日期和期限，它就会变成车库里第二个杂物抽屉。把日期写在盖子上，设一个六个月后的提醒，并且说到做到，原封不动捐掉。没有期限的待定箱，不过是带盖子的杂物。
清理之后如何保持清爽
清理不是一次性的事。每六个月安排一次简短的复查，也许就在调时钟的时候，花20分钟处理一个柜子。检查待定箱，把散落的盖子配上对，把上次复查以来没用过的东西拿出来。小而规律的检查，能在杂物堆积之前就把它拦住。
守住你划定的区域。有新东西进来，就有东西出去，尤其是杯子、保鲜盒和小工具。如果你买了一口新锅，旧锅当天就得走。这条“一进一出”的规则，能让柜子维持在你刚刚费力争取到的大小。
最后，让归位变得容易。如果一样东西没有明确的去处，它就会落在台面上，然后慢慢漂回某个随意的搁板。给每样东西一个贴了标签的位置，每次用完就放回去。当把东西收起来比留在外面更省事时，柜子就能一直保持清爽。
捐赠物和垃圾怎么处理
别让捐赠袋在门口放一个月。当天就装进车里，一周内送出去。留在袋子里的东西，往往会被重新拿出来。一旦它们离开家，决定就成了定局，搁板也能保持清爽。
可回收的东西，在扔掉孤零零的盖子和裂开的保鲜盒之前，先查一下你当地的规则。很多塑料盖路边回收不收。碎玻璃和缺口的陶瓷通常扔进垃圾桶，包好以免割伤人。边清理边分类，免得最后剩下一堆再想办法。
如果你有还能用、值得转手的东西，在扔之前先问问邻居或当地的捐赠点。一口还能用的锅或一整套餐具，被用起来比被倒掉好。只是要定一个明确的期限：如果一周内没人要，就扔掉。
常见问题
清理厨房橱柜需要多长时间？
如果不停下来，一个柜子大约需要45分钟。整个厨房六到八个柜子通常要两到三个小时，最好分成几次来做。先从最常用的柜子开始，这样你能早点看到成果。
应该一次把整个柜子清空吗？
应该。把所有东西都拿到台面上，这样你能看到重复的东西，也能擦干净搁板。就地分类会把后面的东西藏起来，还会拖慢速度。彻底清空一个柜子，比三个柜子都只分一半要快。
如果我拿不准要不要留某样东西怎么办？
用一个写上日期的待定箱，放在厨房外面。如果六个月你都没打开过，就原封不动捐掉。大多数人根本不会再打开它，这说明答案本来就是不留。
怎么防止橱柜再次被塞满？
划定使用区域，对杯子、保鲜盒和小工具实行一进一出，每六个月做一次20分钟的复查。给每样东西一个固定的家，让放回去比留在外面更省事。
孤零零的盖子和不配套的保鲜盒该怎么处理？
清理时把每个盖子配到对应的保鲜盒上，配不上的当场回收。先查一下当地的回收规则，因为很多塑料盖路边回收不收。光是这一步，往往就能腾出一整层搁板。